ladyj

ca 12 st
5 dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
½ g saffran
½ tsk kardemumma
1 dl vit baksirap
1 dl flytande margarin
1 ägg
1 ½ dl mjölk

Garnering:
ägg, pärlsocker, hackad mandel 

Blanda samtliga torra ingredienser i en skål. Tillsätt ägg, mjölk, sirap och margarin och blanda väl. Klicka upp smeten i muffinsformar. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och mandel. Grädda i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter.

Du behöver:

500 gr nötfärs

1 ½ hackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

2 dl krossade tomater (gärna vitlökssmak)

 

1 röd lök

500 g skalad potatis

½ skivad grön zucchini

6-8 klyftade champinjoner

3 dl creme fraiche

½ tsk basilika

Socker, salt och peppar

Olivolja

 

2 dl riven ost

 

Gör så här:

1.       Fräs lök, vitlök och nötfärs i lite olivolja

2.       Tillsätt tomaterna och smaksätt med en nypa socker, salt och peppar. Låt det hela småputtra 5-6 minuter.

3.       Skiva potatis, rödlök och zucchini. Stek potatisen lätt 4-5 minuter i lite olivolja och vänd ner zucchini, champinjonerna och rödlöken.

4.       Tillsätt cremefraishe och låt koka in någon minut. Smaksätt med basilika, salt och peppar

5.       Sätt ugnen på 225 grader
Varva potatisblandningen och köttfärsen i en ugnsfast form, avsluta med köttfärsen och strö över riven ost.

6.       Gratinera i ugnen tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter.

 

Smaklig måltid!